Té  Nero

I Tè neri sono i più consumati al mondo e i procedimenti di base utilizzati nella loro produzione sono: appassimento, arrotolamento, ossidazione ed essiccazione. Il Tè nero rappresenta un’eccezione rispetto ad altre forme di Tè a causa della notevole presenza di catechine condensate. Un modo altisonante e pomposo per dire che il Tè nero è unico, poiché viene sottoposto ad un consistente processo di ossidazione che scurisce completamente le foglie.

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