Tie Guan Yin Superior – B

12.50

Tè oolong cinese da Anxi, nella regione del Fujian, semi ossidato (10%-15%)

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Descrizione

Il più conosciuto tra i Tè oolong cinesi; proviene da Anxi, nella regione del Fujian, situata a sud-est lungo la costa. Le foglie sono carnose e tenere con un  colore verde brillante. La bassa ossidazione, circa 1l 10%-15%, gli dona note fresche e molto fiorite. Privo di astringenza, dissetante e a bassissimo contenuto di teina può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata. Il suo aroma intenso, ma dal retrogusto non persistente, pulisce il palato e ed esalta il sapore dei cibi. Il liquore si presenta di dolore dorato, caratterizzatoda un ricco bouquet floreale, estremamente morbido e vellutato.

Ideale per la preparazione del Gong Fu Cha, la cerimonia del tè cinese, suggerita quindi la degustazione con infusioni multiple.

Preparazione con metodo occidentale : 3 g/250 ml – temperatura 80°/85° – tempo d’infusione 4/5 mn

Preparazione con metodo orientale : 5 g/150 ml – temperatura 85°/90° – 5/7 infusioni di 30/40 secondi ciascuna precedute da un brevissimo lavaggio delle foglie.

Informazioni aggiuntive

Peso 75 g

In purezza

Provenienza

Cina