Nilgiri Frost Tea – First Flush 2021

9.00

Ingredienti: Frost Tea 2021, tè nero dalla regione indiana del Nilgiri.

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Descrizione

Il freddo è una spina nel fianco per la maggior parte dei coltivatori di tè.

Esiste però un’eccezione ed è per questa specialità proveniente dal Nilgiri, regione del sud dell’India che ha bisogno esattamente di questo tipo di clima.

Infatti già alla fine di novembre, i cespugli di tè vengono potati leggermente in modo che i germogli appena nati possano essere raccolti e lavorati subito da gennaio per dare vita al Frost Tea, uno dei primi tè prodotti nel nuovo anno.

Le tavole di raccolta di questo giardino, una piccola start up della zona di Coonoor, si trovano ad un’altitudine di oltre 1.800 metri.

A differenza degli altri coltivatori del Nilgiri, che destinano tutto il raccolto al mercato delle bustine, qui si concentrano esclusivamente sulla produzione di tè premium.

Colore dorato con riflessi rossi, fresco leggero e fragrante, leggermente maltato con note del tipico aroma Muscatel e sentori di tabacco e mogano in retrogusto.

Preparazione: 3 g/250 ml – temperatura 85°/90° – tempo d’infusione 3 mn

Informazioni aggiuntive

Peso 50 g

In purezza

Provenienza

India