Monteviot Darjeeling FTGFOP1 – First Flush 2021 – B

12.00

Ingredienti: First Flush 2021, tè nero dalla regione indiana del Kurseong, nel pieno della valle del Darjeeling indiano.

 

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Descrizione

Quando i cespugli di tè iniziano nuovamente a germogliare dopo la dormienza invernale, comincia ufficialmente la nuova stagione del tè a Darjeeling. Il primo il periodo di raccolta dell’anno (il rinomato “first flush”) di solito inizia i primi di marzo. in corrispondenza con la fine del del festival Holi.

In corrispondenza con la fine del festival di Holi le prime gemme apicali, i germogli più fini e delicati tra le le foglie dei cespugli, vengono quindi raccolti e lavorati.

Una parte limitata di questi pregiati tè primaverili viene poi spedita nel mondo per via aerea: è’ Il cosiddetto “tè da trasporto in aria”, l’unico dell’anno importato con questo sistema da molti dei paesi occidentali.

Questi raccolti si distinguono per il loro carattere fresco con profonde e inconfondibili note aromatiche fiorite e l’astringenza tipica dei tè di alta montagna del Darjeeling indiano.

Il giardino Monteviot si trova nel Kurseong meridionale, nel pieno della valle di Darjeeling ed è stata fondata nel 1856. Produce qualità dal carattere marcato ed altamente aromatiche delle foglie di Sinensis ad altitudini di circa 1.700 metri.

Dopo aver giocoforza dovuto rinunciare nel 2019 per il caos e ritardi dovuti allo sciopero dei raccoglitori e nel 2020 a causa della pandemia, abbiamo ricevuto il nostro lotto il giorno 12 Maggio 2021 ed ovviamente provveduto subito a testarlo.

Il responso? Magnifico, profumo intenso di corteccia d’albero ed erba appena raccolta. In tazza è di uno splendido arancione vivo con sentori floreali ed aromatici pungenti. Al palato distingui subito il magico gusto “muscatel”, una meraviglia.

Questi ultimi due anni ci era proprio mancato il nostro first flush!

Preparazione: 3 g/250 ml – temperatura 85°/90° – tempo d’infusione 3 mn

Informazioni aggiuntive

Peso 50 g

In purezza

Provenienza

India